/抚州头条客户端讯 通讯员黄 清报道：东临新区湖南乡山塘村有一道特色菜——菌菇，看看“掌勺人”杨国辉是如何保证其“色、香、味”俱全。
专业合作社 杨国辉提供精选用心呈现“色”。灵谷峰食用菌专业合作社于2019年成立，菌菇的种植品种以茶树菇、草菇、平菇为主，采用大棚、室内、有机种植。从选址地势建立菌菇培育基地，到培育过程中的通风、控温、消毒、养分配置等精细化管理过程；从前期的品相参差补齐，到逐渐品相端正；从随意的外包装到有生产日期保鲜包装，无一不凸现杨国辉对菌菇品质的精益求精。有人问：“你一天忙到晚？饭都顾不上吃，值得吗？”他说：“菌菇才刚刚发展，就像刚刚出生的孩子，需要加倍用心呵护，我这样做不仅是为了把菌菇合作社盘活，更希望山塘村能有自己的特色产业。”
菌菇产品 杨国辉提供引爆嗅觉突出“香”。菌菇的“色”泽诱人，如何让其香飘十里，吸引食客呢？除了不断拓展市、区、乡及各大酒店采购的传统销售渠道，他还积极创新其他的营销模式。在此期间，东临新区党工委、湖南乡党委大力帮扶，利用电视采访、制作宣传片等方式大力宣传，让更多的群众知道山塘村的这道“特色菜”，并取得了好的效果，如市里部分小区现已利用业主微信群接龙订购等。现阶段，杨国辉积极参加各地展销会，借鉴吸取同行好的经验做法，并利用电商平台让菌菇这道“菜”为更多人所知。
菌菇种植 杨国辉提供独家配方调制“味”。在保证菌菇原汁原味的基础上，加入特色旅游之“味”。采摘现场配以菌菇营养解说视频、菌菇烹饪视频，游客可以现场采摘并自己DIY包装，在视听同时，还可以在农家小厨房进行现场烹饪食用，让游客能全方位感受菌菇带来的趣味，从而回“味”无穷。而其中秘制配方——帮扶之“味”，菌菇合作社与山塘村的扶贫相挂钩，当地贫困户以资金方式入股，每年人均分红1000—2000元，同时创造出五个扶贫就业岗位，解决5户贫困户就业问题，每户贫困户每月保底收入500元且多劳多得。此中之“味”，不仅带动了本村产业的发展，更对外输出湖南乡山塘村的名片，大大提升其知名度。
“菌菇”是湖南乡重点打造的“一品一特”项目，示范带动更大范围的乡土特色产业发展，为乡村全面振兴提供有力支撑，欢迎社会各界人士在灵谷峰游玩之后，前来灵谷峰食用菌专业合作体验！