从3月18日起，吉安市餐饮行业全面有序恢复正常营业。近日，记者从吉安市市场监管局获悉，该市坚决贯彻落实“科学防控、守住底线”和“有序放开、鼓励消费”的工作要求，助推餐饮行业恢复正常营业。且看该市多措并举助推餐饮行业营业——
加强日常巡查突出重点环节开展检查指导
餐饮行业恢复正常营业，疫情防控工作不可放松。该市强化对辖区餐饮单位的日常巡查检查，重点检查疫情防控工作措施是否落实、食品安全主体责任是否落实、网络订餐平台责任是否落实、重点场所风险整改是否到位。
餐饮单位要加强自我防护和内部安全管理，加强防控知识的宣传培训，落实疫情防控物资配备、清洁消毒、通风换气等措施。网络第三方平台和入网经营者要严格落实食品安全主体责任，加强对外卖送餐人员的体温监测和健康检查，落实佩戴口罩等个人防护措施，加大配送容器、车辆等清洗消毒频次，实施餐食封签配送，为消费者提供“无接触”式的送餐服务。
集中隔离医学观察点供餐单位、恢复堂食的餐饮经营单位及各类重点单位的食堂和集体用餐配送单位、中央厨房等要全力做好从业人员、就餐人员的体温监测、个人防护及经营场所环境清洗消毒等工作，采取简约配餐、错时就餐、分散就餐等措施，有效避免人员聚集造成的疫情风险。
实行精准监管落实分片分区和点对点专人监管
根据职责分工和现阶段形势要求，市场监管部门加强与街道(乡镇)社区(村组)和相关部门的沟通协调，全面落实网格化管理和路段分片包干制，对小餐饮店要安排片长实行分片分区责任到人监管，对规模以上餐饮企业安排专人实行点对点监管，定期进行逐街逐户分时的全覆盖、地毯式排查，确保精准精细、科学有效。
“复工开业的餐馆都要严格落实通风、清洁消毒、人员体温检测等防控措施；减少桌椅摆放，隔桌就餐，保持用餐空间的距离，为顾客提供公筷、公勺，防止交叉使用；禁止门店扎堆聚集候餐，减低聚餐风险。”市市场监管局工作人员表示，大家应自律自控，错峰分散用餐；注意个人卫生，用餐前后清洗双手；佩戴一次性医用外科口罩，吃饭时才可摘脱口罩；用餐过程中减少交流，尽量缩短用餐时间。(刘丽萍)