讯 通迅员王薇报道：12月11日，从赣州市食品药品监督管理局发《关于印发2018年度“洁厨亮灶”市级示范单位名单的通知》(赣市食药监食37号)文件传来喜讯：信丰七中荣获2018洁厨亮灶市级示范单位。全市共有63家餐饮单位获得此荣誉，信丰仅两家。
据悉，信丰七中一直以来非常重视食堂管理工作，加大投入完善食堂设备实施，大处着眼、细处入手，以“强监管、重规范、抓日常、严管理”为着力点，注重食品安全监管，坚持索要三证、严把验收关。在食品加工时严格按照规范进行操作，每日都对餐饮餐具进行消毒，坚持做好每日每餐的留样工作。通过努力，在今年10月，荣获了“洁厨亮灶”县级示范单位称号。
“洁厨亮灶”市级示范单位称号的取得，将进一步促进学校食堂管理工作，信丰七中分管后勤的陈秀秀副校长表示，将进一步加强食堂卫生安全工作的管理，全面落实食品卫生安全管理制度；进一步加大食堂原材料采购的协调监管力度，从源头上保证食品安全；进一步加大食堂“采购、入库、留样、操作、消毒、售卖和体检”七大关口的监督力度，确保食品安全，为师生营造更加安全优质的餐饮环境。