“嘴上说十次，不如动手练一次。开展校园食品安全事故应急演练，是提高师生食品安全意识和防护能力最有效的活动之一。”安远县车头中心小学校长郑国旺说，“我们始终绷紧学生安全这根弦，把校园食品安全工作做实做细，确保疫情防控和安全供餐两不误。”
近日，为提高全校师生应对校园食品突发事件的能力，车头中心小学就突发食品安全事故时积极应对、高效组织、及时控制、规范指导等应急处置科目进行了演练。参与演练的叶桂凤老师激动地说：“演练很成功，场面很震撼，有冲击力，大大提升了师生的食品安全意识。”“这样的活动今后要多开展，很有意义……”参观演练的家长代表和协同演练的乡镇所站干部纷纷给与好评、点赞。
安远县教科体局分管安全工作副局长唐南树介绍，2020年春季学期复学以来，安远县已有15所中小学校开展了此项活动，师生全员参与真演真练，建立健全各中小学校突发食品安全事故的救助体系和应急机制，切实维护学生舌尖上的安全，让少年儿童在校园里快乐学习、健康成长。（图文 陈鹏亮 郭晓红）
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