为全面展示吉水县丰富的旅游资源和文化特色美食，形成独具吉水“一桌菜”的特色美食文化，4月24日，吉水县开展“吉水十大文化名菜”暨厨艺大赛活动。
本次活动由吉水县文化广电新闻出版旅游局、吉水县委接待办、吉水县总工会主办，吉水伯爵文山酒店承办。参赛要求为推送的菜品要具有鲜明特色，能体现吉水县特有的美食文化和地域特征，符合餐饮消费饮食习惯的菜品（非小吃类）；主要原料为本地生产，具有一定的历史传承和文化特性;制作工艺标准化，质量优良、稳定，价格适中；选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生，不使用国家禁用的动、植物和化学添加材料。
活动邀请了6位专家评委和10位大众评委现场投票评选，从加工过程、烹调过程、文化内涵、味感、质感、观感、营养卫生等方面进行打分。
最终，由吉水飞虾王餐饮管理有限公司推送的“井冈柚香虾”；八都板鸭厂推送的“八都板鸭” ；吉水文山国际大酒店推送的“解缙豆花”；双村福村酒家推送的“松茸山珍汤”；乡里香亲饭店推送的“香煎霉鱼”；八都毛家泽田推送的“八都牛八件”；华美珍味楼推送的“文峰鼎盛”；水南民政酒家推送的“水南红曲肉”；伯爵文山酒店推送的“双色蒸桥巴”以及吉鸿赣江酒店推送的“虾米糊”共十道文化特色菜入选。
主办方表示，通过此次比赛，能挖掘、传承、创新、开发一批特色民俗美食，打造一批名店、名厨、名菜，不断扩大吉水美食品牌的影响力，推进餐饮美食产业化进程。（刘珍薇）