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南昌2家餐饮单位入选2017年度“洁厨亮灶”省级示范单位
南昌新闻网讯 4月12日，记者从省食品药品监督管理局了解到，2017年度“洁厨亮灶”省级示范单位（第二批）名单公示，全省共有18家餐饮单位入选。其中我市的江西鸿利光电有限公司（食堂）和江西理工大学南昌校区（第二食堂）2家餐饮单位入选。
据介绍，此次“洁厨亮灶”省级示范单位评选可谓优中选优，申请评选的餐饮单位需满足实施食品安全五常法等先进管理方式，保持餐饮经营场所整洁，严格餐饮规范操作，强化个人卫生管理，做好食品安全风险自查，并在此基础上，灵活采取多种方式，实时将厨房的卫生条件、原料使用、操作过程展现在消费者面前等多项基本条件。在各级监管部门逐级审核后由市一级推荐，省一级实地调查考核后，才可进入省级公示名单。
“目前，我们对部分主体责任意识淡薄、经营条件差、不主动开展‘洁厨亮灶’的餐饮服务单位加强日常监管，督促餐饮服务单位切实做到守法经营、诚信经营，引导消费者参与监督，发挥社会监督和社会共治作用，保障广大人民群众饮食安全。”南昌市食品药品监督管理局相关负责人表示。（全媒体记者 刘亨鑫）
- 日期：2018-04-26