中国/上饶头条客户端讯记者刘勇报道：近日，江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检14大类食品共860批次样品，发现食用农产品、粮食加工品、肉制品、糕点、保健食品和调味品共19批次不合格产品，主要涉及食品添加剂问题和农兽药残留问题等。记者了解到，此次发现的19批次不合格产品中，上饶有4批次不合格产品。
上饶4批次不合格产品分别为：
上饶市永盛购物中心有限公司销售的弋阳鲜条年糕，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；上饶市嘉百乐贸易有限公司销售的火锅年糕(条状)，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；上饶市永盛购物中心有限公司销售的弋阳火锅年糕，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；广信区乐卖特蓝山国际生活超市销售的黑鱼，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
广信区乐卖特蓝山国际生活超市(翁龙贵 摄)据了解，二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
二氧化硫不符合标准的原因，可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用食品添加剂；也有可能是使用时不计量或计量不准确等其它情况。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告第2292号)中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝功能异常。