微信订制蛋糕生意火爆　市民最好“微信”以防维权难

　　记者调查发现，蛋糕的卫生安全状况难以保证，消费者不容易维权

　　“在网上找了五六家，几经比对，终于选了一家蛋糕造型最满意的，但蛋糕送到后，还是出了问题。”昨日，市民李先生致电南昌晚报热线称，他在网上订制了一款生日蛋糕，并不满意。没有固定店面，没有营业执照，卖家在家中制作蛋糕，然后通过微博、微信等网络平台完成交易，网上私人订制蛋糕越来越受欢迎，然而食品有无安全保证？遇到纠纷时消费者如何维权？

　　◎市民◎

　　微信订制蛋糕生意火爆

　　“平常所见蛋糕店里的蛋糕造型相对比较单一，给儿子庆祝一周岁，我想给他买个造型独特、有童趣的蛋糕。儿子是属猴的，我就订制了一个猴宝宝蛋糕。”昨日，家住洪都中大道的市民李先生告诉记者，以前亲朋好友过生日，他都是到附近的蛋糕店买蛋糕。不过，最近他看到朋友圈里一些私房蛋糕造型独特，生意火爆，抱着试试看的心理，他就通过微信给儿子定了一个个性蛋糕。

　　“当天拿到蛋糕我就傻了眼，蛋糕上的猴子公仔居然倒掉了，蛋糕上的奶油也蹭掉了一大块。”李先生告诉记者，卖家了解情况后，说可以帮忙修补蛋糕。

　　记者发现，在私人订制蛋糕圈中，一个6寸大的蛋糕基本上要100多元，8寸的则要200多元，即便价格较高，但养眼的蛋糕在年轻人当中还是比较流行。喜欢订制私房蛋糕的市民张睿芳告诉记者，私房蛋糕口味比较好，可以根据自己的喜好制作造型，还可以通过网络下单，直接送货上门，很方便。

　　◎调查◎

　　蛋糕是否安全要打问号

　　市民苗女士是一名甜品DIY爱好者，由于每次尝试制作出的甜品都受到亲朋好友的夸奖，她开始接受私人预订蛋糕的生意。“网上这些蛋糕订制工坊都有一个特点：老板就是蛋糕师。很多人都是跟我一样，爱好这个而且有一定的基础，然后就利用微信、微博等网络平台，在家接单。”苗女士说，她制作的蛋糕，选择的原料都是较好的，因为没有品牌优势，只能在原料上下功夫，味美才有市场。

　　在享受美味和美观的同时，私人订制蛋糕的食品安全如何保障？记者发现，私人订制蛋糕包装盒上找不到产品成分表，消费者根本无从知道蛋糕中具体用了哪些添加剂，发票和收据自然也是没有的。记者致电多家网络蛋糕店主，询问是否有卫生方面的许可证，对方都说没有，只表示他们在制作蛋糕时很注意卫生，从未接到过食品卫生方面的投诉。

　　◎律师◎

　　保留交易凭据以防维权难

　　记者了解到，微信朋友圈里这些自制蛋糕几乎都是无证经营，有关部门有没有相应的监管？南昌市食药监局的工作人员表示，通过网络销售的私人订制蛋糕，交易双方通常都是通过网上支付，买家也基本不会索要任何票据，监管存在难度。而且私人订制蛋糕是一种非正规的食品加工生产，在预防微生物对食品的污染、杜绝烘焙食品的微生物超标等方面都存在安全隐患。

　　“食品生产、加工、销售经营者都应按照《中华人民共和国食品安全法》的规范要求，对场所、卫生、材料来源等规范化管理，并接受工商、税务、卫生等行政管理部门的监督管理，生产销售的产品必须是符合食品安全标准的产品。”江西朗秋律师事务所唐乐律师提醒市民，在微信朋友圈购买商品时，最好保存好交易凭据及双方的聊天记录，一旦出现意外可持凭据维权。（南昌晚报全媒体记者 曾艳）