本次活动内容有迎神拜鼋、开幕仪式、文艺演出、祭湖祈福、出山放歌，开展头鱼拍卖、鸬鹚捕鱼表演及江豚保护签字仪式。
“开湖”是余干县一项大型的捕鱼活动，全省只有鄱阳湖才有这种生产活动。开湖时，渔船均插上统一制发的小三角红旗，以鸣枪为号，千余只渔船按所定的地点和先后次序，如潮水般涌入指定地点，千百张渔网同时撒开，如天女散花，铺天盖地，颇为壮观。
余干“开湖”传统习俗从明朝开始一直延续至今。为让鄱阳湖渔猎文化的瑰宝——“开湖”习俗得以延续，近年来，余干县通过申报非遗名录、扶助传承人等方式，加大了“鄱阳湖开湖习俗”的传承与保护工作力度。鄱阳湖开港(湖)习俗被江西省人民政府批准为全省第五批非物质文化遗产代表性项目名录，并将积极申报为国家级非遗代表性项目名录。余干县以开湖节活动为平台，展示余干深厚的历史积淀和丰富的渔风渔俗、表现余干人民宏阔的胸襟、气魄和天人合一的生态观、发展观。挖掘和传承余干非物质文化遗产，促进文化与旅游的深度结合，推动余干旅游业的崛起和全县经济社会的发展。
余干县委、县政府通过举办鄱阳湖“开湖节”，全面展示余干县开放文明、和谐发展、民俗魅力、鄱湖壮美的新风貌。加快全域旅游发展，引爆鄱阳湖旅游，打造余干旅游新名片，实现余干县旅游的后发先至、弯道超车，发挥旅游产业在富民强县中的重要作用。