走进“神泉土菜馆”，餐馆的工作人员正在擦拭桌子、摆放餐具，一旁的客人正吃得津津有味。史新平作为老板兼大厨，来回忙碌着，脸上始终挂着笑容，他逢人便说：“感谢党的好政策，我才有今天的好日子！”
史新平是萍乡莲花县琴亭镇幸福村建档立卡贫困户，早在2013年，史新平的大女儿被查出患有肾衰竭，为了给女儿治病，他几乎掏空了家底。一边是哗哗如流水地用钱，一边妻子又要照顾孩子没法赚钱，小儿子又还在读书，4口之家的担子就这么压在了史新平的肩上。
2014年，史新平一家被纳入建档立卡贫困户，村民们都说他运气好，赶上了国家的好政策，孩子看病上学都不用愁了。但是，成为贫困户的史新平却觉得脸上无光，心里也很不是滋味。为了赚钱，文化不高、缺乏技术的史新平不得不做各种零工，每天天还没亮，他还骑着小车出去捡拾、收集废品。“我时常告诫自己，在困难面前决不能低头，只要自己肯吃苦，生活一定会好起来。”史新平感慨地说。
捡拾垃圾时，史新平看着别人家开的餐馆生意红火，很是羡慕，也产生了开餐馆的念头。村里了解后，对史新平的创业想法很是支持，针对缺乏资金的情况，村里帮助他申请了5万元小额贷款。创业资金一到手，史新平便忙着选址装修，他们在租下一间门面，办好营业执照等手续，买来桌椅、碗筷等用具……夫妻俩齐心协力，迎来了“神泉土菜馆”正式开张营业！
为了吸引顾客、增加收入，史新平还自己酿酒售卖，成为餐馆的一大“特色”。功夫不负有心人，经过夫妻俩的辛苦经营，餐馆生意越做越红火，当年就实现了脱贫摘帽。“以前就是在家种点菜、捡点废品、做点零工，哪里挣得到钱哦！现在多好，搬进了新家，有了稳定的收入，女儿的病痊愈了，儿子还以优异的成绩考入了莲花中学，我太满足啦！”昔日贫困户今成餐馆老板，谈起而今，史新平喜上眉梢。（李文 朱婷婷/图文）
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